搶中秋商機 台南推鮮蚵文蛤禮盒

中秋節檔期將至,民眾家庭聚餐食材需求旺盛。台南市的水產產銷班趁勢推出「「臺南蠔蚌」中秋禮盒,向民眾推薦優質的鮮蚵與文蛤。

台南市政府農業局13日舉辦「中秋好夯、臺南蠔蚌」記者會,農業局漁業科長洪國堯表示,近年來台南市的水產產銷班因生產模式改善、加上輔導單位的努力,產銷通路陸續增加,已打響優質水產品名聲。

洪國堯指出,南縣區漁會所屬產銷班的水產品,已陸續進入國內各大通路販售;因適逢中秋檔期,特別推出「臺南蠔蚌」中秋禮盒,送禮自用兩相宜。

南縣區漁會總幹事陳崇德表示,今年台灣文蛤死亡情形嚴重,市面文蛤銷售量銳減,價格及品質都無法有品質保證。南縣區漁會輔導的文蛤產銷班第9班,採用純海水、低密度、低投餌、不用藥的生態養殖法生產高品質文蛤,撈起吐沙處理後馬上急速低溫冷藏真空包裝。

陳崇德指出,佳里養殖產銷班第2班所生產的鮮蚵,因養殖於七股潟湖區淡、鹹水交會處,水質良好,不受汙染;蚵肉大又鮮甜、口感Q彈,深受市場喜愛。帶殼鮮蚵撈起後會做洗滌處理,與一般市面販售的帶殼鮮蚵比起來更為乾淨衛生。

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